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Histoire des peurs alimentaires : Du Moyen Age à l'aube du XXe siècle

Histoire des peurs alimentaires : Du Moyen Age à l'aube du XXe siècle

Auteur : Madeleine Ferrières

Editeur : Seuil

La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments, ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si certains aliments sont néfastes. L'auteure, à travers l'histoire des peurs alimentaires, retrace celle du mode de vie occidental.

9,10 €
Vendeur : Amazon
Parution :
Format: Poche
464 pages
ISBN : 978-2-0207-8851-9
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