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Cuisiner (et Faire Aimer!) le Poisson

Cuisiner (et Faire Aimer!) le Poisson

Auteur : Aldo Zilli

Editeur : LAROUSSE

100 recettes classées en fonction du type de poisson (rond, plat, gras, exotique, coquillages et crustacés) et 30 techniques illustrées pas à pas (ébarber, écailler, lever les filets...). Un guide d'identification des poissons ouvre chaque chapitre et toutes les recettes proposent plusieurs alternatives de remplacement.

20,20 €
Vendeur : Amazon
Parution :
144 pages
ISBN : 978-2-0358-3526-0
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