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La cuisine

La cuisine

Auteur(s) : Armand Baratto, Jean-Luc Danjou, Philippe Jacquemin

Editeur : Cle International

Synthèse des connaissances sur la cuisine qui présente son histoire depuis l'Antiquité, les différents types, l'organisation d'une cuisine professionnelle, les ustensiles, les produits, les techniques culinaires et les réalisations.

12,20 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-0918-3296-8
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