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Microbiologie alimentaire

Microbiologie alimentaire

Auteur : Joseph-Pierre Guiraud

Editeur : Dunod - Ria

Panorama des techniques d'analyse microbiologique de l'industrie agro-alimentaire : connaissances de base concernant les micro-organismes, groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques microbiologiques, contrôle microbiologique des aliments.

139,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-1000-7259-0
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