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Guide de bonnes pratiques d'hygiène en patisserie

Guide de bonnes pratiques d'hygiène en patisserie

Auteur : Direction des Journaux Officiels (DJO)

Editeur : Journaux officiels

Permet d'assurer la maîtrise des étapes de la fabrication et de la commercialisation des pâtisseries artisanales conformément à la directive 93-43-CEE relative à l'hygiène des denrées alimentaires.

5,49 €
Vendeur : Amazon
Parution :
97 pages
ISBN : 978-2-1107-4803-4
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