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Guide de bonne pratiques d'hygiène poissonnier detaillant

Guide de bonne pratiques d'hygiène poissonnier detaillant

Auteur : Journaux officiels (DJO)

Editeur : Journaux officiels

En conformité avec les principes de la directive 93/43 relative à l'hygiène des denrées alimentaires. Les recommandations de ce guide proposent une maîtrise de l'hygiène et un maintien de la qualité, de la réception des matières premières jusqu'à l'exposition et la vente en magasin, camion réfrigérant ou autre.

8,23 €
Vendeur : Amazon
Parution :
208 pages
ISBN : 978-2-1107-5025-9
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