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Former à l'hygiène des aliments : Concevoir, planifier, animer, évaluer

Former à l'hygiène des aliments : Concevoir, planifier, animer, évaluer

Auteur : Frédéric Genestier

Editeur : Association Française de Normalisation (AFNOR)

La formation à l'hygiène des aliments est la clé de voûte du système HACCP (analyse des dangers et maîtrise des points critiques). Présente la formation des équipes, le cadre légal, réglementaire et normatif, les techniques, etc.

52,50 €
Vendeur : Amazon
Parution :
226 pages
ISBN : 978-2-1243-6011-6
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