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Tout Robuchon

Tout Robuchon

Auteur : Joël Robuchon

Editeur : Librairie Académique Perrin

C'est le premier ouvrage de Joël Robuchon depuis plus de dix ans maintenant, qui a pour ambition d'en faire le nouvel Escoffier. On y retrouvera un catalogue des recettes de base de la cuisine française, ainsi que certaines préparations qui ont valu à leur auteur ses titres de gloire, ou, encore plus inventives, plusieurs recettes de L'Atelier. Cette nouvelle édition a été revue et augmentée de 120 nouvelles recettes inédites.

26,50 €
Vendeur : Amazon
Parution :
835 pages
ISBN : 978-2-2620-2716-2
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