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Le livre des sauces

Le livre des sauces

Auteur : Roux

Editeur : Solar

200 recettes, rapides à réaliser, de vinaigrettes, beurres aromatisés, coulis de légumes, sauces brunes ou blanches, ainsi que fonds et techniques de liaison, plus les sauces sucrées comme les sabayons ou les coulis de fruits.

25,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-2630-2588-4
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