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Le bon vin entre terroir, savoir-faire et savoir-boire : Actualité de la pensée de Roger Dion

Le bon vin entre terroir, savoir-faire et savoir-boire : Actualité de la pensée de Roger Dion

Auteur(s) : Jean-Robert Pitte, Collectif

Editeur : CNRS

Contributions sur les apports de l'ouvrage de Roger Dion (1896-1981) :«Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXe siècle», publié en 1959, livre qui a révolutionné l'approche traditionnelle de la géographie viticole. Trois parties : réception et diffusion de sa pensée ; application historique de ses thèses à divers vignobles ; anthropisation des terroirs.

27,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-2710-7007-4
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