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Comprendre les Crises Alimentaires

Comprendre les Crises Alimentaires

Auteur : Raymond Jacques

Editeur : L'Harmattan

Au cours de la dernière décennie, les crises alimentaires se sont succédé avec leur cortège de désordres économiques, d'angoisses des consommateurs et leur déluge médiatique. L'auteur retrace ces crises qui ont fait finalement peu de victimes directes et tente une explication générale en s'appuyant sur les particularités de l'acte alimentaire.

16,50 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-2960-0488-7
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