Nourrir l'Europe en temps de crise : Vers des systèmes alimentaires résilients

Auteur : Pablo Servigne
Editeur : Actes Sud

Comment continuer à nourrir la population de nos régions une fois que notre système alimentaire industriel, devenu très vulnérable à cause de sa dépendance au pétrole, aura atteint ses limites ? Comment anticiper simultanément les chocs climatiques, la fin des énergies fossiles et le manque de terres fertiles ? Après avoir dressé le constat accablant et sans concession de la fragilité de notre situation, Pablo Servigne propose un tour d'horizon des pistes et solutions déjà existantes...

7,90 €
Parution : Octobre 2017
Format: Poche
202 pages
Collection: Babel
ISBN : 978-2-3300-8657-2
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