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Du tofu au tamari : Cuisiner le soja

Du tofu au tamari : Cuisiner le soja

Auteur : Valérie Vidal

Editeur : Anagramme éditions

Guide de découverte des dérivés alimentaires du soja jaune. Boissons au soja, tofu, tamari, yaourts de soja, mais aussi des produits traditionnels en Orient encore méconnus en Occident : tempeh, miso, natto, etc. Pour chaque produit sont présentés ses aspects nutritionnels et les possibilités culinaires, dont des recettes sucrées, salées, gourmandes ou faibles en calories.

9,03 €
Vendeur : Amazon
Parution :
64 pages
ISBN : 978-2-3503-5141-4
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