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Saveurs de la mer : Le sel ; Les algues

Saveurs de la mer : Le sel ; Les algues

Auteur : Collectif

Editeur : Libris

Expose les propriétés physico-chimiques des algues, productrice de l'oxygène terrestre, les lieux de production en France et dans le monde, leur utilisation dans l'industrie des cosmétiques et en agroalimentaire. Présentation de l'industrie salicole dans le monde : ses origines, son histoire, son économie, ses modes de transports, les mines de sel, les marais salants... Donne aussi des recettes.

19,80 €
Vendeur : Amazon
Parution :
208 pages
ISBN : 978-2-3505-5122-7
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