Le guide des grands crus classés

Editeur : Editions Féret

Quel amateur de vin n'a pas entendu parler, ou bien par chance goûter, le vin de Lafite, Latour, Mouton, Margaux, Haut-Brion, d'Yquem, Ausone ou Cheval Blanc ? Ces Crus de notoriété planétaire, acquise au fil des siècles, placent toujours les vins de Bordeaux au sommet de la hiérarchie mondiale.
Ils sont aujourd'hui 184 à revendiquer la mention « Cru Classé » ou « Grand Cru Classé », homologuée pour les plus anciens d'entre eux depuis le milieu du XIXème siècle par trois classements bien distincts. Chacun d'eux repose sur des critères spécifiques qui conditionnent de manière significative leur développement économique. Si deux d'entre eux paraissent figés dans le marbre, le troisième reste théoriquement révisable tous les dix ans.
L'ensemble de ces Crus, en progrès qualitatif constant depuis la dernière décennie du vingtième siècle, représente un enjeu ?notouristique majeur pour eux-mêmes, ainsi que pour Bordeaux et sa région.