Secrets de cuisine de mamie Germaine : Recettes de Charente, Gironde et Périgord

166 recettes de Germaine Duhard, recueillies par son fils aîné, secrets culinaires de la campagne girondine et périgourdine. Au sommaire notamment : le boeuf en daube, le canard aux olives et aux navets, la carpe farcie au four, le coq au vin, la confiture de prunes, le faisan sur canapé, la morue en brandade, le riz au lait, la glace à la vanille de Germaine, etc.