Alsace, Une civilisation de la vigne : Du VIIIe siècle à nos jours

Editeur : Place Stanislas Editions

Un panorama de l'histoire des vins d'Alsace depuis le VIIIe siècle. L'auteur présente une étude de la vigne, des modes de culture et de vinification, ainsi que les routes du vin, les fêtes et les dégustations. Complété par des reproductions de documents anciens et la liste des personnes importantes de l'histoire viticole.