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Cuisiner les algues

Cuisiner les algues

Auteur : Laure Kié

Editeur : Marabout

30 idées pour cuisiner des algues de toutes sortes (nori, wakamé, kombu, agar-agar, spiruline, etc.), en salade ou en accompagnement chaud ou froid. Des plats incontournables comme le maki ou le zaru soba, mais aussi des plats traditionnels revisités et des desserts. Au menu notamment : soupe miso, rouleau d'algues de printemps, spaghettis au hijiki, etc.

7,99 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-5010-6560-3
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