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Les fromages : Fabrication, Origine, Variétés, Recettes

Les fromages : Fabrication, Origine, Variétés, Recettes

Auteur : Anne Iburg

Editeur : Gründ

Deux à quatre pages sont dédiées à chaque fromage, avec, pour chacun, le type, la description, l'histoire, la préparation et l'utilisation en cuisine. Dans cette section sont présentés l'arôme, la teneur en matière grasse, des idées de dégustation et des conseils de conservation. Avec des recettes de cuisine pour certains fromages.

9,13 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-7000-2376-3
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