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Légumes d'hier et d'aujourd'hui

Légumes d'hier et d'aujourd'hui

Auteur(s) : Marie-Pierre Arvy, François Gallouin

Editeur : Belin

Une étude sur les végétaux utilisés dans l'alimentation humaine depuis le Moyen Age jusqu'à nos jours. Une description de chaque légume recensant les aspects botaniques, nutritionnels, historiques, culinaires, agronomiques et thérapeutiques. Comprend une centaine de fiches signalétiques.

48,90 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-7011-4205-0
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