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A la table de l'Ami Fritz

A la table de l'Ami Fritz

Recettes populaires d'Alsace et de Lorraine dans l'oeuvre d'Erckmann-Chatrian

Auteur : Louis Engel

Editeur : La Nuée bleue

Fresque historique de la France du XIXe siècle, de la Révolution à l'annexion de l'Alsace-Lorraine, les écrits d'Erckmann et de Chatrian sont parsemés de scènes hédonistes où sont conviés Bacchus et Gambinus. En regard des extraits de livres commentés, l'auteur propose des préparations culinaires puisées dans la tradition des régions de l'Est (Alsace, Lorraine) ainsi qu'auprès des chefs régionaux.

30,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
140 pages
ISBN : 978-2-7165-0707-3
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