Une journée sans viande

52 menus classés par saison (petit déjeuner, déjeuner, dîner et encas) pour une journée sans viande par semaine. L'ouvrage est issu de la campagne du « Lundi sans viande » qui a été lancée par la famille McCartney en 2009 pour encourager la réduction de notre consommation de viande et de poisson dans un but écologique.
Son slogan : “One day a week can make a world of difference” ("Un jour par semaine peut faire vraiment la différence").