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La truffe

La truffe

Auteur(s) : G Ravazzi, J-M Rocchia

Editeur : De Vecchi

Présente une histoire de la truffe, ses espèces, sa recherche, sa commercialisation et sa culture ainsi qu'une cinquantaine de recettes à base de ce champignon et les vins pour les accompagner. Avec une carte des régions truffières et les adresses des syndicats de producteurs de truffes et de quelques bonnes tables.

15,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-7328-3694-2
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