La Patisserie

«La générosité, la passion et l'exigence de Meilleur Ouvrier de France ont conduit David Wesmaël à réaliser ce livre dont on ne pourra plus se séparer. Retrouvez à la maison les conseils, les tours de mains et les recettes d'un excellent professionnel pour réussir les grands classiques de la pâtisserie !»
Philippe Urraca, Président de Classe des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers

Plus de 80 recettes
Les bases
Les gâteaux à partager
Les gâteaux individuels
Les gourmandises

Toutes les pesées et tours de main en images.