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Microbiologie alimentaire : Tome 2, Aliments fermentés et fermentations alimentaires

Microbiologie alimentaire : Tome 2, Aliments fermentés et fermentations alimentaires

Auteur(s) : C-M Bourgeois, J-P Larpent, J-P Accolas, M Arnoux, Collectif

Editeur : Tec & Doc Lavoisier

 

98,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
523 pages
ISBN : 978-2-7430-0882-6
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