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Biochimie : Bases biochimiques de la diététique

Biochimie : Bases biochimiques de la diététique

Auteur : Olivier Masson

Editeur : Tec & Doc Lavoisier

Manuel de biochimie plus particulièrement destiné aux étudiants en BTS diététique. Il présente les divers métabolismes, la structure des nutriments (lipides, glucides, protides) ainsi que des notions d'enzymologie et de génétique moléculaire.

36,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
330 pages
ISBN : 978-2-7430-1002-7
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