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Les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticole

Les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticole

Deuxième symposium international, Bordeaux 25-27 juin 2007

Auteur :

Editeur : Tec & Doc Lavoisier

Principes de la distillation, les différents traitements de la matière première et leurs conséquences, les réglages de l'alambic, l'analyse chimique et sensorielle, la composition du produit...

46,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-7430-1040-9
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