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La table en héritage

La table en héritage

Une histoire culturelle de l'alimentation en France (XVe- début XIXe siècle)

Auteur : Florent Quellier

Editeur : PU Rennes

Etude pluridisciplinaire associant géographie, ethnologie et anthropologie pour explorer les racines de l'alimentation française. Interroge la diversité sociale des aliments du Nouveau Monde, ainsi que la crise alimentaire actuelle liée à la mondialisation.

20,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
274 pages
ISBN : 978-2-7535-0505-6
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