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Connaitre le Foie Gras du Périgord

Connaitre le Foie Gras du Périgord

Auteur : Boireau-Tartarat/Rav

Editeur : Sud Ouest

Un ouvrage qui retrace les différentes étapes de fabrication du foie gras, de la naissance du canard à la préparation finale. Des entretiens avec les professionnels illustrent ces explications, des recettes de foie gras, de magrets et de gésiers, complètent cette présentation.

7,90 €
Vendeur : Amazon
Parution :
64 pages
ISBN : 978-2-8177-0223-0
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