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La grande histoire de la patisserie-confiserie française

La grande histoire de la patisserie-confiserie française

Auteur(s) : S.-G. Sender, Marcel Derrien

Editeur : Minerva

Retrace l'histoire de la pâtisserie et de la confiserie française à travers les âges, au fil de l'évolution des goûts et des cultures. Permet de découvrir comment les recettes gauloises évoluèrent en pâtisseries au Moyen Age, puis en desserts raffinés à la Renaissance, avec des illustrations et des anecdotes.

76,10 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-8307-0725-0
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