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Leçons de pâtisserie : Tome 4, Les crèmes de Christophe

Leçons de pâtisserie : Tome 4, Les crèmes de Christophe

Auteur(s) : Christophe Felder, Catherine Bouillot

Editeur : Minerva

C. Felder livre ses secrets pour réaliser les crèmes d'un grand pâtissier : crème caramel, crème pâtissière, crème anglaise, crème chantilly, crème brûlée, etc. Chaque recette est traitée sur une ou deux doubles-pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. Plus la recette est dense et plus les photos de pas à pas sont nombreuses.

20,20 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-8307-0868-4
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