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Mes meilleures recettes de l'antiquité romaine

Mes meilleures recettes de l'antiquité romaine

Auteur : Josy Marty-Dufaut

Editeur : Heimdal

Dans la mémoire collective, Apicius est le premier des grands gourmets et des gastronomes de l histoire culinaire. Son ouvrage le De Re Coquinaria, universellement connu, offre une vision authentique de ce que mangeaient les Romains à l époque des empereurs, des mets les plus simples aux plus raffinés. La postérité en a retenu les recettes de tétine de truies farcies, les talons de chameaux et les langues de flamants roses mais l ouvrage d Apicius propose surtout des recettes intéressantes à découvrir, parfaitement réalisables aujourd hui. Composez un repas romain à partir des 38 recettes proposées extraites de l ouvrage d Apicius et adaptées aux goûts d aujourd hui. Goûtez au minutal de porc, à la concicla de pois verts, aux lentilles à la coriandre, terminez avec une patina de poires. Laissez-vous séduire par les saveurs de la Rome antique, abandonnez-vous au plaisir de découvrir une nourriture différente de la nôtre mais parfois si proche...

10,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
64 pages
ISBN : 978-2-8404-8469-1
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