Cliquez pour agrandir | Les fruits retrouvés, patrimoine de demain
Histoire et diversité des espèces anciennes du Sud-Ouest
De Evelyne Leterme, Jean-Marie Lespinasse
Editeur : Editions du Rouergue
Parution le : 17 Mars 2008
Description de quelque 660 variétés fruitières locales retrouvées grâce aux études menées par le Conservatoire végétal d'Aquitaine, avec pour chacune un historique de la plante dans son biotope, une présentation de l'arbre, une description du fruit, les comportements connus de la variété vis-à-vis des maladies... Avec des recettes à la fin de chaque chapitre. |
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