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Légumes

Légumes

Auteur(s) : Guy Martin, Laurence Mouton

Editeur : Editions du Chêne

Pour redonner une place de premier ordre aux légumes, G. Martin, chef du Grand Véfour, propose des recettes inventives et simples aux saveurs délicates, privilégiant des associations goûteuses : chicorée frisée à la vapeur sauce à la pomme, choux de Bruxelles et coings à la crème, tempura de légumes, salade de chou aux bananes, crème brûlée aux artichauts, Tatin de navets, etc.

20,20 €
Vendeur : Amazon
Parution :
176 pages
ISBN : 978-2-8427-7884-2
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