Chocolat et agar-agar
Auteur : Anne Deblois
Editeur : Romain Pages
L'agar-agar, un gélifiant naturel et végétal, est l'élément indispensable aux bonbons de chocolat à la pâte de fruits, dômes de blanc-manger au chocolat, aspics de clémentines thé-chocolat, pommes au cidre chocolatées, etc.
13,50 €
Parution : Octobre 2011
92 pages
ISBN : 978-2-8435-0466-2
Fiche consultée 36 fois