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Microbiochimie et alimentation

Microbiochimie et alimentation

Auteur(s) : Alain Branger, Marie-Madeleine Richer, Sébastien Roustel, Collectif

Editeur : Educagri

Donne des réponses aux questions pratiques ou théoriques qui se posent dans les milieux de la microbiologie et de l'alimentation. Point sur l'écologie microbienne, qui est la clé de la compréhension du fonctionnement microbien dans l'environnement et les produits alimentaires.

29,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-8444-4558-2
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