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Authentique cuisine traditionnelle

Authentique cuisine traditionnelle

Auteur : Denis Capdeville

Editeur : PyréMonde

Des recettes de cuisine qui utilisent des produits du terroir comme le foie gras, le gibier, etc. : cuissot de sanglier à l'estouffade, civet de marcassin, filet de chevreuil au porto, foie gras d'oie en terrine, entre autres. Certaines recettes ont leur traduction en gascon, et des définitions de mots spécifiques ou de procédés de fabrication (comme celui de l'Armagnac) sont données.

15,95 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-8461-8114-3
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