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De la cuisine à la gastronomie : Histoire de la table française

De la cuisine à la gastronomie : Histoire de la table française

Auteur : Patrick Rambourg

Editeur : Louis Audibert Editions

L'ouvrage mène le lecteur des premiers recueils de recettes en français jusqu'à la nouvelle cuisine des années 1970-1980. Tente de montrer comment la cuisine française a acquis une renommée internationale tout en devenant une spécificité culturelle reconnue par tous.

29,40 €
Vendeur : Amazon
Parution :
286 pages
ISBN : 978-2-8474-9059-6
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