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Champagne : Mets encore

Champagne : Mets encore

Auteur : Didier Elena

Editeur : Ducasse

"Champagne mets encore" vous invite à découvrir des accords mets et vins de champagne exceptionnels... Didier Elena, aujourd'hui chef du restaurant Les Crayères, à Reims, 2 étoiles au Guide Michelin, vous livre tous les secrets des alliances savoureuses, idéales en apéritif, en entrée, en plat ou en dessert... Plus qu'un apéritif, les vins de champagne, très variés, sont parfaits pour accompagner tout un repas. Les recettes sont classées par grandes maisons de champagne : Pommery, Laurent Perrier, Bollinger, Ruinart... Chaque chapitre commence par une conversation entre Didier Elena et le chef de cave, afin que le champagne n'ait plus de secret pour vous...

24,90 €
Vendeur : Amazon
Parution :
269 pages
ISBN : 978-2-8484-4040-8
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