Brasseries de Paris

Les brasseries sont les meilleures ambassadrices de l'élégance, de la tradition et de la culture de Paris. Dans ce livre, dix-sept lieux sont ainsi représentés : Brasserie Lipp Le Flore Les Deux Magots la Closerie des Lilas Brasserie Julien Brasserie Flo La Coupole Bofinger Le Pied de Cochon Le Train Bleu Le Boeuf sur le Toit Brasserie Balzar Montparnasse 1900 Chez André Chez Jenny Le Vaudeville le Wepler. Si parfois, ces établissements ne sont pas tout à fait des brasseries, ils en perpétuent toujours le savoir-faire et glorifient l'esprit brasserie.