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Traiteur organisateur de réceptions : Tout savoir sur le métier de traiteur, les bases du métier, la qualité, les produits, les buffets...

Traiteur organisateur de réceptions : Tout savoir sur le métier de traiteur, les bases du métier, la qualité, les produits, les buffets...

Auteur : Jean-Pierre Lebland

Editeur : Editions BPI

Cet ancien professionnel spécialisé en décoration gastronomique explique les différentes activités des traiteurs organisateurs de réceptions : organisation, hygiène, fabrication, commercialisation, respect des règles de l'art de la table et du service.

20,70 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-8570-8398-6
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