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Modules de technologie restaurant BEP-CAP : Tome 2 Version élève

Modules de technologie restaurant BEP-CAP : Tome 2 Version élève

Auteur(s) : Isabelle Saujot, Michel Strauss, Michel Muschert

Editeur : Editions BPI

Ce deuxième tome fournit des référentiels et exercices sur les modules de technologie suivants : le restaurant et son environnement, la vente au restaurant, et l'élaboration des vins. Avec des fiches d'évaluation incluses détachables.

19,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
220 pages
ISBN : 978-2-8570-8429-7
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