Le meilleur de la cuisine provençale

Auteur(s) : Jacques Bernadou, Damien Bretel
Editeur : Nouvelles Editions Loubatières

Rassembler en soixante recettes l'essentiel de ce qui constitue la cuisine provençale, voilà la gajeure d laquelle est parvenu Jacques Bernadou. Du pain-bagnat au grand aïoli, il nous explique en chemin comment réussir la bouillabaisse, nous donne les clés du capucin en civet; en bref, il nous fait entrer dans la cuisine provençale par la grande porte.

5,90 €
Parution : Octobre 2006
62 pages
ISBN : 978-2-8626-6510-8