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Faire vivre le terroir : Hommage au professeur Philippe Roudié

Faire vivre le terroir : Hommage au professeur Philippe Roudié

Auteur : Jean-Claude Hinnewinkel

Editeur : PU Bordeaux

Contributions éclairant la notion du terroir, avec comme postulat initial l'affirmation qu'il ne se réduit ni à la composante naturelle ni aux conditions agronomiques. La nature et l'avenir des terroirs dans la mondialisation sont interrogées selon 3 hypothèses : le terroir est un phénomène de distinction, le terroir est un espace géographique complexe, le terroir durable est un espace de projet.

15,00 €
Vendeur : Amazon
Parution :
308 pages
ISBN : 978-2-8678-1586-7
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