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La cuisine du gibier

La cuisine du gibier

Auteur : François-Xavier Allonneau

Editeur : Editions Sud Ouest

Des conseils pour préparer et conserver la viande de gibier, et une centaine de recettes traditionnelles pour cuisiner le gibier à plume, à poil, le grand gibier, etc., et préparer une sauce grand veneur, du chamois braisé à l'ail confit, des bécasses à la broche, des grives flambées, du lièvre en potée, etc.

5,60 €
Vendeur : Amazon
Parution :
ISBN : 978-2-8790-1836-2
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