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Le jambon sec et les petites salaisons

Le jambon sec et les petites salaisons

Auteur : Jean-Pierre Poma

Editeur : Mae-Erti

Synthèse scientifique et technique sur la fabrication des jambons crus et secs et sur les petites salaisons. S'adresse aux étudiants, artisans, industriels et fournisseurs d'équipements.

42,60 €
Vendeur : Amazon
Parution :
166 pages
ISBN : 978-2-9035-2478-4
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