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Des pommes de terre : L'histoire, la culture et la diversité

Des pommes de terre : L'histoire, la culture et la diversité

Auteur : Dorothée Bourget

Editeur : Gulf Stream

Débarquée des Amériques voici près de cinq siècles, la pomme de terre a longtemps traîné une sale réputation. Déterrez son histoire, épluchez les secrets de sa culture et passez-la à la casserole. Vous verrez que ce tubercule à la peau rouge, brune, jaune ou même noire, a plus d'un tour dans son sac ! Pour finir, dévorez les portraits de trente-deux pommes de terre cultivées en France... et vous n'aurez plus envie de les traiter de patates.

12,50 €
Vendeur : Amazon
Parution :
68 pages
ISBN : 978-2-9094-2126-1
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