Des poissons d'elevage

Maman, les p'tits poissons sont-ils sauvages ? Mais non, mon gros bêta, saumons, bars et carpes vivent aussi en élevage ! Et on multiplie les poissons rouges à volonté... Il n'y a plus guère d'espèces que l'on ne puisse ou que l'on ne cherche à élever. Pour les manger, repeupler les rivières ou pour leurs beaux œufs ! Plongez dans leur histoire, découvrez leurs usages et, à la fin de ce livre, les portraits des quarante-six espèces élevées en France.