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Scènes gourmandes : Rencontres Biennale Internationale des Arts Culinaires 2005

Scènes gourmandes : Rencontres Biennale Internationale des Arts Culinaires 2005

Auteur(s) : Jean-Jacques Boutaud, Collectif

Editeur : Jean-Paul Rocher

Des chercheurs et des professionnels se sont réunis pour présenter et analyser le goût et l'alimentation. Cet échange s'articule autour de trois grands thèmes : l'achat des aliments, des marchés traditionnels aux hypermarchés ; la cuisine, un espace convivial en évolution ; l'avenir de la table à l'heure du grignotage.

20,30 €
Vendeur : Amazon
Parution :
210 pages
ISBN : 978-2-9113-6180-7
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