Roquefort

Auteur : Julie Deffontaines
Editeur : Editions de l'Epure

Dévoile la fabrication du Roquefort, depuis l'élevage des brebis jusqu'à l'entrée du fromage dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon. Avec un carnet d'adresses et de renseignements pratiques.

9,70 €
Parution : Septembre 2005
42 pages
ISBN : 978-2-9144-8065-9
Fiche consultée 33 fois